Nếu có một việc làm chậm lại chuỗi hoạt động buổi sáng của tôi, đó là việc chuẩn bị bữa trưa cho con. Mỗi Chủ Nhật, tôi đi mua sắm thực phẩm mục tiêu làm theo bước chân của Barefoot Contessa, háo hức chuẩn bị những bữa trưa lành mạnh và sáng tạo.
Nhưng, khi đến sáng thứ Sáu, tủ lạnh gần như không còn gì và lại là cái PB&J (bánh mì mỡ heo và dấm đường) kèm theo một túi khoai tây bị vứt lộn xộn vào hòm bữa trưa của họ. Tôi có nên ngạc nhiên khi chúng trở về nhà với tâm trạng tồi tệ? Tất nhiên là không. Khi tôi cho trẻ ăn những bữa ăn lành mạnh, chúng vui vẻ và hào hứng tuân theo chỉ dẫn của tôi. Khi tôi cho trẻ ăn những bữa ăn có thể tìm thấy trên kệ của cửa hàng tiện lợi gần nhất, mọi thứ sẽ trở nên hỗn loạn như một quả bom cảm xúc nổ tung trong ngôi nhà của chúng ta.
Trường tiểu học mà con tôi học không cung cấp chương trình ăn trưa, vì vậy việc đảm bảo chúng có một bữa trưa lành mạnh trước khi đi học là trách nhiệm của tôi. Trong quận học của chúng tôi, có 185 ngày học. Đối với hai đứa trẻ, điều này có nghĩa là tôi phải chuẩn bị 370 bữa trưa trong suốt năm học. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi tôi dễ dàng rơi vào tình trạng tẻ nhạt và mất động lực đôi khi. Tôi đã tập hợp một số biện pháp tốt nhất của mình và tiến sâu vào một số ý tưởng bữa trưa lành mạnh và thú vị cho trẻ em để tạo ra một ngày khỏe mạnh và vui vẻ hơn.
Nguồn: @chefcarla_c via #sharetheeverymom
Việc Chuẩn Bị Hằng Tuần
Chuẩn bị và đóng gói bữa trưa hàng ngày có thể mất nhiều thời gian. Tôi nhận ra rằng việc chuẩn bị vào chiều Chủ Nhật là phù hợp nhất với tôi. Sau lần đi siêu thị hàng tuần của gia đình chúng tôi, tôi rửa sạch hoa quả và rau củ, nấu một số ngực gà và các nguồn protein khác mà tôi sẽ sử dụng trong tuần, và đảm bảo tất cả hộp bữa trưa đều sạch sẽ. Tôi viết ra những gì tôi sẽ đóng gói cho bữa trưa từng ngày. Tôi cố gắng kết hợp các món còn lại từ các bữa tối trong tuần để tiết kiệm tiền và thời gian. Tôi rất thích tính đơn giản và sắp xếp của hộp bento. Chúng không thấm nước, giữ thức ăn riêng rẽ và giúp tôi tổ chức một cách trực quan.
Cung Cấp Ý Tưởng Bữa Trưa Sáng Tạo
1. Bánh Pizza Tortilla Dễ Dàng
Còn lại tortillas từ bữa ăn taco đêm hôm trước? Hoàn hảo! Biến chúng thành những chiếc bánh pizza dễ dàng và ngon lành hơn những thứ Lunchables mà ai ai cũng ao ước.
Nguồn: MOMables
2. Thịt Xay Gà Tươi Hấp
Các lựa chọn thích hợp cho việc chuẩn bị trước bữa ăn luôn là sự lựa chọn của tôi. Tôi thích những viên thịt xay gà này, tôi có thể nặn lại vào chủ nhật và để trong tủ lạnh cho đến khi ăn được.
Nguồn: Pinch of Yum
3. Bánh quesadilla phô mai
Dù tôi có đạt được mục tiêu nấu nướng trước hàng tuần vào ngày Chủ Nhật hay tôi cuối cùng phải nhanh chóng chế biến vào sáng Thứ Năm, bánh quesadilla là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng chỉ mất vài phút để chuẩn bị và không có đứa trẻ nào sẽ phàn nàn khi mở bữa trưa ra và thưởng thức nó.
Nguồn: Isabel Eats
4. Bánh sandwich Caprese với nước sốt mùi hương
Dĩ nhiên, một cái gì đó không đúng với sandwich gà truyền thống, nhưng chúng nhanh chóng trở nên nhàm chán. Thay đổi một chút với bánh sandwich này và con cái sẽ yêu cầu nhiều lần nữa.5. Healthy Hamburger Helper
Tôi hiểu rằng có những đứa trẻ có thể sống thoải mái với Hamburger Helper, nhưng không một bậc cha mẹ nào muốn chúng ăn một thứ như vậy liên tục. Công thức này là sự kết hợp tốt nhất của cả hai thế giới với hương vị yêu thích của chúng trong một lựa chọn lành mạnh.6. Bánh tinh bột bắp nướng dễ dàng
Giúp con yêu của bạn lấy đủ rau cho cả ngày một cách ngon miệng với những chiếc bánh tinh bột giống khoai tây ưa thích của chúng một cách lành mạnh.
7. Trứng ốp la nhỏ
Trứng ốp la luôn tuyệt vời vì thành phần có thể tùy chỉnh và chúng luôn giàu protein.Nguồn: I Heart Naptime
8. Bánh sandwich trứng salad bơ
Salad trứng là một lựa chọn sandwich tuyệt vời để ghi nhớ. Làm cho nó thêm khỏe khoắn bằng cách thêm vào bơ giàu chất dinh dưỡng để một sự thay đổi ngon miệng.
Nguồn: Momables
9. Tay gà chiên giòn
Tôi không thể nghĩ ra một đứa trẻ nào lại từ chối bữa trưa với tay gà chiên giòn. Công thức này chắc chắn sẽ được chuẩn bị thường xuyên trong suốt năm học.10. Bánh mì kẹp rau hấp
Ý tưởng bữa trưa lành mạnh luôn nên được đưa vào và bánh mì kẹp này với rau thơm và hummus mịn là một sự kết hợp tuyệt vời.
11. Salad gà và bơ lúc lắc
Không chỉ có sự mịn màng từ bơ lúc lắc và protein từ gà để làm hài lòng bé cả buổi chiều, công thức này còn có thể chuẩn bị trong vòng 10 phút hoặc ít hơn.Nguồn: Eat the Gains
12. Chả cá nướng giòn
Chả cá đông lạnh từ hộp không thể sánh bằng! Công thức này tuyệt vì sử dụng máy nướng không dầu để đảm bảo chả cá giòn mỗi lần. Ngoài ra, bạn có thể đóng gói và đông lạnh chúng để sử dụng khi cần.
Nguồn: Plated Cravings
13. Salad gà kiểu BLT
Bạn sẽ không bao giờ sai khi đóng gói một chiếc sandwich cho bữa trưa. Nhưng lựa chọn một chiếc BLT toàn diện không phải lúc nào cũng là lựa chọn dễ dàng. Với công thức này, trẻ em sẽ được thưởng thức tất cả hương vị tuyệt vời của chiếc BLT mà không lo rối bết.
Nguồn: Closet Cooking
14. Bánh mì hủy diệt mì ống ngon miệng
Đây là một trong những ý tưởng bữa trưa yêu thích của chúng tôi vì chúng tôi có thể nấu bữa tối trước đó và gửi đi dư thừa. Hãy coi đây như một phiên bản nhẹ của món ăn gia đình yêu thích mà không làm giảm một chút hương vị nào.15. Bánh quẩy gà băm
Một lựa chọn tuyệt vời khác để làm ở nhà và gửi đi học dư thừa là bánh quẩy gà băm. Chúng không chỉ thơm ngon mà còn có thể làm trong máy nướng không dầu hoặc nướng trong lò.
Nguồn: Basil and Bubbly
16. Bánh Tráng Táo Phô Mai và Thịt Giăm Bông
Khi tôi gặp khó khăn vào cuối tuần khi thức ăn đang dần cạn kiệt, đây là một lựa chọn tuyệt vời. Những chiếc bánh tráng táo phô mai và thịt giăm bông này có thể được làm với những nguyên liệu gần như tôi luôn có sẵn. Chúng cũng là sự kết hợp hoàn hảo giữa mặn và ngọt.
Nguồn: MOMables
17. Bánh Pizza Nướng Trên Khay
Không chỉ là một công thức có thể tùy chỉnh hoàn toàn, nó còn có thể được làm trong vòng 30 phút. Hãy làm cho nó thật lành mạnh trong khi vẫn khiến trẻ háo hức khi đến bữa trưa.
Nguồn: I Heart Naptime
18. Canh Gà và Rau Củ
Trẻ em sẽ cảm thấy như ở nhà khi mở bữa trưa với canh gà tự nhiên. Công thức này đậm đà với gà và rau củ. Đựng nó trong một hũ nhiệt chất lượng và nó vẫn còn ấm cho tới lúc đến bữa trưa.
Nguồn: Detoxinista
19. Bánh Burger Gà Tươi
Bánh burger gà tươi này sẽ chắc chắn làm no bụng trẻ em cho tới cuối ngày. Ý tưởng bữa trưa tuyệt nhất khi chúng có thể được chuẩn bị trước, và đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm điều đó.
Nguồn: A Saucy Kitchen
20. Gà xiên que
Chúng ta không bao giờ sai khi chọn gà, rau và một số sốt thích dùng của con nhỏ. Chỉ cần để xếp xong tại nhà!
Nguồn: Bless this Mess
21. Lasagna với rau ẩn
Một số trẻ không thích ăn rau. Khi gặp vấn đề này, có một công thức lasagna chứa rau ẩn là rất hữu ích. Cả trẻ em và phụ huynh đều yêu thích công thức lasagna này, khi hương vị của rau được giấu đi và có thể làm tự do gluten.
Nguồn: RachLmansfield