1
Thịt Đặc Sản
Elena Noviello//Getty ImagesCharcuterie thông thường là một đĩa có đủ loại thịt nguội — tuy nhiên nó không chỉ dừng ở đó!Những loại thịt này thường dễ tìm và chúng tôi khuyến nghị nên lấy ít nhất hai hoặc ba loại. Một số loại mà chúng tôi thích bao gồm prosciutto, capocollo, sopressata, salami, Spanish chorizo (loại này được ướp chín. Mexican chorizo là loại thịt tươi cần phải nấu chín), và mortadella.
Tuy nhiên, phòng bánh địa phương hoặc hiệu mỳ xay thịt của bạn nên có thể khám nghiệm và cho bạn thử nếm những gì chúng có để giúp bạn quyết định.
Cắt mỏng, chúng dễ dàng xếp thành những nếp gấp, xoắn hoặc đống, tạo nên vẻ đẹp và dễ dàng để khách mời nhặt từng miếng.
2
Rau Xào Giòn (và Sốt)
Brian WoodcockMột sự bổ sung dễ dàng và dễ thấy trên bất kỳ đĩa món nào: một số loại rau tươi và một thứ sốt ngon để ngâm rau! Ớt chuông, cà rốt và cần tây luôn được ưa chuộng. Củ cải đỏ cùng với những cuống lá của chúng rất đẹp và mang lại sự giòn giòn.
Một loại sốt Mỹ kinh điển gọi là Benedictine (kết hợp mayonnaise, kem phô mai, nước chanh và thì là) là một lựa chọn tốt cho bất kỳ loại rau nào.
Xem công thức của Sốt Benedictine.
3
Rau Dưa Cải Chua và Pimento Cheese
Ren FullerMuốn nâng cấp thêm chút? Hãy thử cho rau của bạn ngâm qua một chút dung dịch dưa cải chua!
Cà rốt, đậu bắp, ớt, thậm chí cả đậu xanh và cà chua cũng có thể được ngâm chua trước đó một hoặc hai ngày để ăn trực tiếp hoặc ngâm xúc xích.
Và phô mai pimento (còn được gọi là "caviar của miền Nam") là một loại phô mai phải có cho bánh mì hoặc bánh mì giòn!
Xem công thức ngâm chua nhanh tủ lạnh.
Xem công thức phô mai pimento.
Quảng cáo - Tiếp tục đọc bài viết
Món cá hồi ngâm dầu
Becky Luigart-StaynerRillettes - một phương pháp cổ điển để bảo quản thịt trong dầu hoặc kem - trở thành một trong những món ăn trên bánh mì giòn thật ngon lành.Hãy làm món này và bạn sẽ bị đòi công thức.
Xem công thức món cá hồi ngâm dầu.
Nho tươi ngon
Claudia Totir//Getty ImagesMột yếu tố quan trọng của bất kỳ tấm thớt charcuterie tốt nào là sự đa dạng. Bạn không muốn chỉ có các món mặn và thịnh soạn.Một vài chùm nho tươi thêm vào cả vẻ đẹp và hương vị. Nếu bạn muốn làm đẹp chút ít cho chùm nho, hãy tìm kiếm các loại nho thơm ngon và có hình dạng đặc biệt như nho Muscadine, nho Concord, nho Moon Drop hoặc nho Canadice.
Thêm rau củ giòn (và nhiều loại sốt) hơn nữa!
Becky Luigart-StaynerNếu lát ớt đỏ và củ cà rốt có vẻ hơi nhạt nhẽo, hãy xem xét việc tăng cường gợi ý rau củ giòn của bạn với một số món lạ, như lát củ cà chua có màu tim, củ cải Romanesco (nhìn xanh và nhọn), củ cải tím, đậu đu đủ và cà rốt tím.
Chỉ cần thêm một lớp phủ từ một hỗn hợp căng mát của đậu trắng, bạc hà và chanh.
Lấy công thức cho Món nh Dip Đậu Trắng và Đậu Hạt Dẻ.
Quảng cáo - Tiếp tục đọc phía dưới
7
Nấm Chua Ngâm
mike gartenNgâm nấm lát yêu thích của bạn trong hỗn hợp dầu, giấm, mật đường pha lê và các loại thảo mộc này trong vài ngày, sau đó đặt chúng trong tô nhỏ hoặc hũ. Chúng là bạn đồng hành thú vị với các loại ô liu!
Lấy công thức cho Nấm Chua Ngâm.
Nếu bạn bận rộn hoặc chỉ muốn tránh phải chạy khắp nơi tìm nguyên liệu, hãy bỏ qua công việc đó và để chúng tôi giao hàng cho bạn!
Bản sắp xếp hoàn chỉnh của đĩa phô mai xúc xích từ Boarderie phục vụ từ 9-11 người và được bán trên trang web của chúng tôi. Xem các tùy chọn khác tại đây.
Quảng cáo - Tiếp tục đọc phía dưới
Tín dụng: Courtesy AmazonÔ liu là một phần thiết yếu trên bất kỳ đĩa phô mai xúc xích nào, nhưng chúng không thể chỉ là ô liu bình thường. Ô liu cocktail thường quá chua, và trong khi ô liu đen rất ngon trên bánh pizza, chúng không phù hợp với dáng vẻ của một đĩa phô mai xúc xích.
Olive Castelvetrano là loại olive nhẹ và béo, vì vậy chúng phù hợp rất tốt với phô mai, bánh mì và các loại thịt khác. Đừng quên để một cái bát trống để đựng hạt cây olive!"
"
Phô mai Đa Dang
Westend61//Getty ImagesPhô mai là một phần quan trọng nhất của đĩa thịt nguội. Bạn muốn có nhiều sự lựa chọn, nhưng bạn cũng đang tìm kiếm mỗi loại phô mai có sự hấp dẫn rộng rãi. Một loại phô mai mùi hôi hoặc gây tranh cãi là không phù hợp.""Tiếp theo, một số gợi ý."
"Phô mai X.O. Aged Gouda của Beemster là một loại phô mai cứng thơm ngon, phù hợp làm lớp phủ bánh quy. Nó có hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào với những mảnh vụn giòn thú vị."
"Quảng cáo - Tiếp tục đọc dưới đây"
"Khi có một điều gì đó quen thuộc trên đĩa, bạn có thể chắc chắn rằng nó sẽ được chấp nhận.
Phô mai Extra Sharp Cheddar của Cabot chất lượng cao là một lựa chọn đáng tin cậy.
14
Một loại phô mai dê thơm ngon
14
Một loại phô mai dê thơm ngon
Để mang đến cho khách một thứ vui vẻ và đậm hương vị, hãy đặt một miếng phô mai dê mềm ra.Đúng vậy, bạn có thể mua một cuộn phô mai dê bất kỳ có tại cửa hàng, nhưng nếu bạn muốn làm xiêu lòng họ, hãy mua một ít phô mai Humboldt Fog của Cypress Grove.
Đó là một loại phô mai đã được ủ lâu và như kem mềm ở mặt ngoài (giống như Brie), nhưng có cấu trúc phô mai dê truyền thống hơn ở bên trong. Lớp vỏ ăn được cũng nhẹ nhàng, khiến mỗi miếng như một hương vị mới.
Đối với những người yêu phô mai mềm, bạn nên có ít nhất một vài miếng Brie. Và một loại phô mai mềm rất phổ biến là Marin French Triple Creme Brie.
Phần kem lắc không đùa được - điều này có thể như là sự tương đương của việc cho kem béo trong cà phê của bạn. Nó vượt xa sự xa xỉ.
Quảng cáo - Tiếp tục Như dưới Đây
16
Kẹp bơ sữa
Becky Luigart-Stayner17Crackers bánh mì mặn
17
Crackers bánh mì mặn
Chúng tôi yêu những bánh mì mặn lợt này không mặn vừa cho hương vị dịu nhẹ, và cho cấu trúc chắc chắn, có thể lấp đầy bằng cả phô mai pimento mà không rơi ra.Giống như những lát nhỏ của bánh mì hoa quả, những bánh mì mặn đậm mùi vị này mang đến một chút ngọt, tạo thành một sự tương phản tốt với những bánh mì mặn khác trên đĩa.
Quảng cáo - Tiếp tục Như dưới Đây
Những quả dưa cười nhỏ xinh này là một lựa chọn phổ biến. Đặt chúng trong một cái bát nhỏ.
Xem Tiếp Cái biểu tượng tam giác chỉ ra để phát